Die Pâté de Pâques Berrichon, eine im Ofen gebackene Fleischpastete, ist ein traditionelles Gericht aus der Region Berry, das in den Osterferien gegessen wird. Weit davon entfernt, eine Sushi-Rolle zu sein, verbirgt diese Pâté en croûte in ihrem Herzen hartgekochte Eier, umgeben von einer leckeren Schweine- und Kalbfleischfüllung. Diese aufgewertete Version mit einem Hauch von Weißwein und frischen Kräutern ist noch genussvoller.

Zutaten (für 8 Personen)

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