Brot ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Ernährungsweisen, doch handelsübliche Varianten enthalten oft viele ungesunde Zutaten wie Hefe, Weizenmehl und Gluten.

Suchen Sie eine gesündere, glutenfreie Alternative? Dann sind Sie hier genau richtig. In dieser Anleitung zeigen wir Ihnen, wie Sie gesundes und leckeres Brot ohne Hefe, Weizenmehl oder Gluten backen – mit Hafermehl und Nüssen.

Rezept für hefefreies, mehlfreies und glutenfreies Brot
Zutaten:

2 Tassen Hafermehl (kann selbst hergestellt werden, indem Haferflocken vermischt werden)
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel Salz
2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (für eine vegane Variante)
2 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen)
1 Tasse Mandelmilch (oder eine andere Milchalternative)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Tasse gemischte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Rosinen, Datteln usw.)
Zubereitung:
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