So backen Sie „gesundes Brot“ ohne Mehl, Hefe und Gluten

Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder leicht mit Kokosöl einfetten.
In einer großen Schüssel Hafermehl, Natron, Zimt und Salz vermengen.
In einer anderen Schüssel Honig (oder Ahornsirup), geschmolzenes Kokosöl, Mandelmilch und Vanilleextrakt verrühren.
Die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und glatt rühren. Die gemischten Nüsse zum Teig geben und vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche mit einem Teigschaber glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 25–30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein hineingesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
Nach dem Backen das Brot einige Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
Nach dem Abkühlen das Brot in Scheiben schneiden und mit Ihrer Lieblingsmarmelade servieren oder einfach als gesunden Snack genießen.
Dieses gesunde Brot ohne Hefe, Weizenmehl oder Gluten ist perfekt für alle, die eine nahrhafte und leckere Alternative suchen. Hafermehl sorgt für eine weiche Textur und einen nahrhaften Geschmack, während Trockenfrüchte für Süße und Knusprigkeit sorgen.