Das ist das perfekte Rezept für eine schnelle, gesunde und flexible Mahlzeit! Diese Ballonbrötchen (oder “Luftkissen-Brötchen”) basieren auf einem einfachen Teig ohne Hefe und Öl und sind daher unglaublich mager und schnell zubereitet.
Ihr Geheimnis liegt im schnellen Backen in der heißen Pfanne, wodurch sich die eingeschlossene Feuchtigkeit in Dampf verwandelt und die Brötchen zu einem hohlen “Ballon” aufbläht.
Blitz-Ballonbrötchen aus der Pfanne
Dieses Rezept ergibt 6 magere Brötchen mit nur ca. 130-150 kcal pro Stück, basierend auf den mageren Zutaten.
Zutaten:
180 g Weizenmehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
250 g Magerquark oder Griechischer Joghurt (max. 0,1 % Fett)
1 ½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
Optional: 1 Prise Knoblauchpulver für den Geschmack
Zubereitung (Der 5-Minuten-Teig)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
