Rocher-Plätzchen – unwiderstehliche Nougat-&-Schoko-Weihnachtskekse … schon beim Schreiben läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Danke, dass du wieder hier bist. Diese Plätzchen gehören für mich zu den kleinen Highlights der Adventszeit – knusprig, nussig, schokoladig und mit einem weichen Nougatkern, der einfach himmlisch schmeckt. Ein bisschen wie der berühmte Rocher-Pralinenklassiker… nur als Keks und selbst gemacht!
Überblick: Was sind Rocher-Plätzchen?
Rocher-Plätzchen sind kleine, runde Weihnachtskekse aus mürbem Nuss-Teig, gefüllt mit cremigem Nougat, umhüllt von gehackten Haselnüssen und zum Schluss in zarte Schokolade getaucht. Von der Textur erinnern sie an eine Mischung aus Nusskeks und Praline – super edel, super lecker und perfekt für die Keksdose!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Einfach & schnell gemacht – aber optisch ein Hingucker
Außen knusprig, innen weich-nussig
Perfekt für Weihnachten, Adventsteller & Geschenke
Intensiver Rocher-Geschmack durch Nuss + Nougat + Schokolade
Hält lange frisch – ideal zum Vorbereiten
Auch für Backanfänger absolut gelingsicher
Wie schmecken Rocher-Plätzchen?
Oh, diese Plätzchen sind ein Traum! Der Teig ist zart mürbe und leicht nussig, die gehackten Haselnüsse außen sorgen für Crunch und der Nougat im Inneren schmilzt zart auf der Zunge. Dazu die Schokolade – einfach himmlisch! Ein perfektes Weihnachtsgebäck für alle, die es schokoladig-nussig lieben.
Vorteile dieses Rezepts
Nur wenige Zutaten
Tolles Mitbringsel oder Geschenk aus der Küche
Intensives Aroma – kein künstlicher Geschmack
Kinderfreundlich & familienfreundlich
Perfektes Rezept für den Adventssonntag
Zutaten – Rocher-Plätzchen – unwiderstehliche Nougat-&-Schoko-Weihnachtskekse
150 g gemahlene Haselnüsse
150 g Mehl
120 g weiche Butter
80 g Zucker
1 TL Vanillezucker
100 g Nuss-Nougat (schnittfest oder Creme)
80 g gehackte Haselnüsse
100 g Vollmilchschokolade (zum Überziehen)
Küchenutensilien
Rührschüssel
Handmixer oder Küchenmaschine
Backblech + Backpapier
Kleine Schüssel zum Wälzen der Plätzchen
Wasserbad oder Mikrowelle zum Schmelzen der Schokolade
Variationen & Alternativen
Du kannst hinzufügen:
1 TL Kakao → schokoladiger
Etwas Zimt → weihnachtlicher
Kleingehackte Waffelröllchen → echter Rocher-Look
Du kannst ersetzen:
Vollmilchschokolade → Zartbitter für intensiveren Geschmack
Nougat → Haselnusscreme, Gianduja oder Schoki-Aufstrich
Haselnüsse → Mandeln oder Walnüsse
Du kannst variieren:
Halb oder komplett in Schokolade tunken
Mit gehackten Nüssen bestreuen
Pralinenförmchen verwenden für eine edle Optik
Schritt-für-Schritt-Anleitung
