Zutaten für den Boden:
200 g Butterkekse oder Graham-Cracker
100 g geschmolzene Butter
Zutaten für die Füllung:
600 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
1 Dose gesüßte Kondensmilch
1 Becher Schlagsahne (ca. 200 ml)
3 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zutaten für das Brûlée-Topping:
Kristallzucker oder brauner Rohrzucker (zum Karamellisieren)
Zubereitung des Bodens:
Die Kekse fein zerkrümeln, bis sie eine sandige Konsistenz haben.
Mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis eine feuchte Masse entsteht.
Diese Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen. Danach beiseitestellen.
Zubereitung der Füllung:
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