Eier sind ein nahrhaftes und preiswertes Lebensmittel. Der regelmäßige und maßvolle Verzehr von Eiern ist sehr gesund. Es gibt viele Zubereitungsmethoden für Eier, die jedoch jeweils unterschiedliche Auswirkungen auf die Verdauung und Nährstoffaufnahme haben. Gekochte und gedämpfte Eier werden am besten verdaut und vom Körper aufgenommen.
Viele essen gekochte Eier zum Frühstück – ein zartes, leckeres Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen lieben. Doch manche bereiten Eier falsch zu, sodass sie trocken, schwer zu schlucken und schwierig zu schälen sind. Die meisten denken, Eier kochen bedeute einfach, sie in Wasser zu geben und zu kochen, bis sie weich sind, aber so einfach ist es nicht!
Häufig gestellte Fragen zum Eierkochen:
Sollte man Eier in kaltem oder kochendem Wasser kochen? Wie lange müssen sie kochen? Wie lassen sie sich leicht schälen? Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie Eier richtig kochen, damit sie zart, lecker und leicht zu schälen sind.
Für köstliche gekochte Eier beachten Sie diese 4 wichtigen Punkte:
1. Weichen Sie die Eier vor dem Kochen in Wasser ein.
Eier, die auf dem Bauernhof gelegt werden, können bis zum Verbraucher etwas Feuchtigkeit verlieren. Werden sie sofort gekocht, schmecken sie weniger frisch und können trocken sein. Die richtige Methode ist, die Eier zu waschen und etwa 10 Minuten in sauberem Wasser einzuweichen, damit sie die Feuchtigkeit wieder aufnehmen, bevor sie gekocht werden.
2. Sollte man Eier in kaltes oder kochendes Wasser geben?
weiterlesen auf der nächsten Seite
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
