Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Käse

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Käse

Wenn es um Wohlfühlgerichte geht, ist ein herzhaftes Gericht mit Kartoffeln, Hackfleisch und geschmolzenem Käse unschlagbar. Genau das ist dieser Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Käse aus der Pfanne – ein warmer, würziger Auflauf, der komplett in der Pfanne zubereitet wird und mit geriebenen Kartoffeln, gewürztem Hackfleisch, Gemüse und cremigem Käse geschichtet ist. Er ist einfach, rustikal und unglaublich lecker. Anders als im Ofen gebackene Aufläufe wird diese Variante auf dem Herd zubereitet, was sie schneller und unkomplizierter macht und trotzdem für volles Aroma und eine goldbraune Kruste sorgt.

Dieser herzhafte Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf aus der Pfanne ist das perfekte Wohlfühlessen: Zarte, geriebene Kartoffeln, aromatisches, sautiertes Gemüse, würziges Hackfleisch und cremiger, geschmolzener Käse vereinen sich zu einem wahren Genuss. In der Pfanne gebraten und wie ein riesiger Rösti gewendet, ist er sättigend genug fürs Abendessen und gleichzeitig ein idealer Brunch-Genuss. Inspiriert von der traditionellen europäischen Küche, bietet dieses Gericht eine Vielfalt an Texturen und Aromen – ein Genuss für die ganze Familie.

Vollständiges Rezept

Zutaten

Für die Kartoffelbasis:

  • 3 Eier

  • Salz (nach Geschmack)

  • Paprika (nach Geschmack)

  • Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

  • 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gerieben

  • 2 Esslöffel Mehl

Für die Füllung:

  • 1 Zwiebel, fein gehackt

  • Olivenöl (nach Bedarf zum Braten)

  • 1 Karotte, gerieben

  • 400 Gramm Rinderhackfleisch

  • Salz (nach Geschmack)

  • Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)

  • 2–3 Stangen Frühlingszwiebeln, gehackt

  • 120 Gramm Käse (Mozzarella oder ähnliches), gerieben

Zubereitung

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