🥔 1. Sie stabilisieren den Blutzucker (trotz des süßen Geschmacks)

Dank ihres niedrigen glykämischen Index (GI) und ihres hohen Gehalts an löslichen Ballaststoffen (insbesondere Pektin) geben Süßkartoffeln Zucker langsam ins Blut ab und verhindern so Blutzuckerspitzen.
✅ Ideal für Diabetiker oder diejenigen, die einer Insulinresistenz vorbeugen möchten.

2. Sie fördern die Gesundheit des Gehirns

Sie enthalten Cholin (einen essentiellen Nährstoff für das Gehirn) und Anthocyane (insbesondere in violetten Sorten), die Neuronen schützen, das Gedächtnis verbessern und Gehirnentzündungen bekämpfen.
🧬 Tierstudien zeigen Verbesserungen der kognitiven Funktion bei regelmäßigem Verzehr.

💩 3. Sie verbessern die Verdauung und Darmgesundheit

Sie sind reich an Ballaststoffen (sowohl löslichen als auch unlöslichen), unterstützen die Darmpassage und ernähren die guten Bakterien im Darm (präbiotische Wirkung).
👉 Dies kann auch zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

🧡 4. Verbündete des Herzens

Das Vorhandensein von Kalium, Magnesium und Vitamin B6 fördert:

Senkung des Blutdrucks
Schutz der Blutgefäße
Geringeres Risiko für Schlaganfälle und Herzinfarkte

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