Vergessen Sie kompliziertes Einmachen: Diese Kirschtomaten in Öl sind in weniger als einer Stunde zubereitet und ich hebe sie für den Winter auf!

1. Ich bereite den Boden der Gläser vor
. Ich sterilisiere sie (einfach 10 Minuten kochen oder bei maximaler Leistung in die Spülmaschine geben).
Dann lege ich auf den Boden: ein paar Knoblauchscheiben, ein Basilikumblatt, eine Prise Oregano, einen Schuss Essig und etwas Salz.

2. Ich wasche die Kirschtomaten.
Ich spüle sie unter Wasser ab und trockne sie gründlich ab (sonst schimmeln sie).
Ich schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.

3. Die Gläser füllen.
Ich gebe eine Schicht Kirschtomaten hinein, dann weitere Kräuter (Knoblauch, Basilikum, Salz usw.), dann wieder Kirschtomaten und so weiter, bis fast alles oben ist.
Ich lasse 1 cm Platz und gieße das Öl darüber, bis alles gut bedeckt ist (das Öl muss 0,5 cm höher stehen als die Tomaten, sonst werden sie beschädigt).

4. Kochen (Pasteurisieren):

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