Gebackene Blumenkohlsteaks mit Mozzarella – direkt nach dem H1, wie es für perfekte SEO wichtig ist!
Danke, dass du wieder hier bist. Wirklich. Ich freue mich jedes Mal riesig, wenn du eines meiner Rezepte ausprobierst – und heute bringe ich dir etwas mit, das mich selbst umgehauen hat! Ich hätte nie gedacht, dass Blumenkohl so spektakulär aussehen und schmecken kann. Und ja, ich ärgere mich total, dass ich dieses Gericht nicht schon viel früher ins Rampenlicht gestellt habe. Denn: Alles, aber wirklich alles an diesen Blumenkohlsteaks ist einfach nur aufregend – Anything but boring!!
Wenn du Lust auf ein gesundes, vegetarisches, unglaublich aromatisches Ofengericht hast, das sowohl als Hauptgericht als auch als elegante Beilage punkten kann, wirst du dieses Rezept lieben.
Was sind gebackene Blumenkohlsteaks mit Mozzarella?
Blumenkohlsteaks sind dicke, flache Scheiben vom Blumenkohlkopf, die im Ofen geröstet werden. Durch das Backen bekommen sie außen eine goldene Kruste, bleiben innen angenehm weich – und mit Mozzarella überbacken werden sie zu einer herrlich herzhaften, sättigenden Mahlzeit. Eine perfekte Mischung aus Gemüse, Röstaromen und geschmolzenem Käse.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Superschnell und absolut unkompliziert
Vegetarisch, nährstoffreich und trotzdem sättigend
Die Röstaromen machen es unglaublich aromatisch
Perfekt als Hauptgericht, Beilage oder sogar als Mealprep
Wenige Zutaten – großer Geschmack
Wie schmecken gebackene Blumenkohlsteaks mit Mozzarella?
Sie schmecken warm, buttrig-nussig, weich im Inneren und leicht knusprig an den Rändern. Der Mozzarella macht das Ganze cremig und herzhaft, während Knoblauch und italienische Kräuter eine mediterrane Note verleihen. Es ist eines dieser Gerichte, das so simpel wirkt – aber geschmacklich absolut überrascht.
Vorteile des Rezepts
Kalorienarm, aber vollmundig
Vegetarisch und glutenfrei
Ideal für alle, die Gemüse raffinierter genießen möchten
Perfekt für Ofengerichte-Liebhaber
Schnell vorbereitet – der Ofen macht die Arbeit
Zutaten
1 großer Blumenkohl
150–200 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano oder italienische Kräuter
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Optional: etwas Parmesan oder frische Petersilie
Benötigte Küchenutensilien
Großes Messer
Schneidebrett
Backblech
Backpapier
Kleines Schälchen für die Öl-Knoblauch-Mischung
Pinsel zum Bestreichen
Mögliche Variationen & Zutaten-Alternativen
Käse
Statt Mozzarella: Gouda, Emmentaler oder Provolone
Für extra Würze: Parmesan oder Pecorino darüberstreuen
Für eine vegane Variante: veganen Mozzarella verwenden
Gewürze
Paprikapulver für mehr Farbe
Chili oder Chiliflocken für Schärfe
Kreuzkümmel für einen orientalischen Touch
Extras
Etwas Zitronensaft für Frische
Pesto drüberträufeln
Tomatenscheiben unter dem Käse mitbacken
Schritt-für-Schritt-Anleitung
