1. Zuerst aus Butter, Zucker, Eiern, Nüssen, Mehl, Backpulver und Zimt einen Rührteig erstellen.Danach in eine vorbereitete Springform füllen.
2. Nun im heißen Backofen bei 170 °C Umluft ca. 30 min. backen. Das kann auch am Vortag geschehen.
3. Als nachstes die geriebenen Äpfel mit der halben Tasse Zucker, den 2 Eiern, dem Zitronensaft und dem Puddingpulver unter ständigem Rühren einmal richtig aufkochen.
Etwas auskühlen lassen, dann auf dem in einer Springform liegenden Kuchenboden verteilen. Dann Kühl stellen.
