Schokotorte nach Sacherart

Butter, Zucker schaumig rühren dann Dotter dazu und weiter schaumig rühren, insgesamt ca 10-15 Minuten

Inzwischen Schokolade schmelzen und den

Schnee schlagen.

Die weiche Schoko dann unter die Masse rühren. Das Mehl und Backpulver ( versiebt) mit der Milch einrühren.

Am Schluss den Schnee unterheben.

bei 170 Grad U/O Hitze ca. 50-60 Minuten backen-also unbedingt Nadelprobe machen!! Am nächsten Tag mit Marmelade füllen und glasieren. Glasur: 200g Obers aufkochen und mit 200g Kuvertüre und ca 30-40 g Butter

die Butter zur Schokolade geben und das heiße Obers darüber gießen.

Wenn alles geschmolzen ist dann gleich mit dem Stabmixer homogenisieren

2 Tage noch kühl reifen lassen