Schritt-für-Schritt-Rezept für Schokoladendreiecke mit Cranberries
1. Helle Mischung schmelzen:
In einem Topf die weiße Schokolade, 20 g Margarine und 1 EL Honig bei niedriger bis mittlerer Hitze für etwa 2–3 Minuten schmelzen. Dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt.
2. Cranberries hinzufügen:
Sobald die weiße Schokolade geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen. Die 80 g getrocknete Cranberries einrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Form vorbereiten:
Eine pyramidenförmige Form mit Backpapier auslegen. So lassen sich die Schokoladendreiecke später leichter herausnehmen.
4. Form füllen:
Die helle Mischung in die vorbereitete Form gießen und glattstreichen.
5. Dunkle Mischung schmelzen:
In einem separaten Topf die Zartbitterschokolade, die zweiten 20 g Margarine und 1 EL Honig bei niedriger Hitze schmelzen und glatt rühren.
6. Haselnüsse hinzufügen:
Vom Herd nehmen und die 80 g geröstete, gehackte Haselnüsse einrühren.
7. Mischungen kombinieren:
Die dunkle Mischung vorsichtig über die helle Mischung in der Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
8. Kühlen:
Die Form für 3–4 Stunden, am besten jedoch über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
9. Schneiden und Servieren:
Nach dem Kühlen die Form aus dem Kühlschrank nehmen, den Schokoladenblock vorsichtig herauslösen und in Dreiecke schneiden. Nach Belieben servieren!
