1️⃣ **Teig zubereiten:**
Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Danach Speisestärke, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
2️⃣ **Braten:**
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten. Etwas Teig in die Pfanne geben und zu kleinen Pfannkuchen formen. Jede Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
3️⃣ **Servieren:**
Die Pfannkuchen warm servieren, nach Belieben mit frischen Früchten, Puderzucker oder Honig garnieren.