In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und einen Teil der Semmelbrösel beiseite stellen. Einen Teil der Mischung zu einer Frikadelle formen und in Ei und Semmelbrösel wenden. Mit den restlichen Portionen (insgesamt ca. 6–8) wiederholen. Zum Schluss die Frikadelle flach drücken, sodass ein Burger entsteht.
Die Zucchini-Burger können in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten oder, für eine gesündere Alternative, geröstet werden.
