Löse die Hefe in warmem Wasser bei einer Temperatur von etwa 30 Grad auf.
Einen EL Zucker dazugeben und gut verrühren. Verlassen.
In der Zwischenzeit das Mehl in eine Schüssel sieben, die sich zum Kneten eignet. Zucker, Salz, Öl dazugeben und verrühren.
Nun die Hefemischung zum Mehl geben und vermischen.
Mit kochendem Wasser aufgießen und auf dem Teig verteilen. Beginne sofort mit dem Mixen.
Wenn der Teig vermischt ist, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche. Bei Bedarf fügen wir etwas Mehl hinzu. Einen weichen, elastischen Teig kneten.
Die Ausbeute aus dieser Menge an Zutaten liegt bei ca. 750 g.
Den Teig in mehrere gleiche Teile teilen.
Mit Folie abdecken und eine beliebige Füllung (Erdbeeren, Rhabarber, Heidelbeeren, Käse usw.) vorbereiten, dann mit der Form von Brötchen beginnen. Du kannst auch auf die Zugabe von Zucker zum restlichen Teig verzichten und ihn mit einer trockenen, nicht süßen Füllung füllen.
Sie können sowohl gebraten als auch gebacken werden.
