Zutaten (für 4 Portionen) 200 g frische Champignons (entstielt) 100 g Ziegenkäse (weich) 2 EL getrocknete Cranberries (gehackt) 1 EL frischer Thymian (gehackt) 2 EL Balsamico-Essig 1 EL Honig 100 g frischer Babyspinat Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 EL Olivenöl Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: Für die Fleischbällchen: 1 Pfund Hackfleisch 1/2 Tasse Semmelbrösel 1 Ei, verquirlt 1/2 Zwiebel, fein gehackt. 1/4 Teelöffel Muskatpulver 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel grobes Salz 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Esslöffel Olivenöl Für das Gericht: 1 Tasse Rinderbrühe 1 Pint Sahne 1 Esslöffel Worcestershiresauce 2 ½ Tassen Eiernudeln 1 ½ Tassen geriebener … Read more
Ein Klassiker der italienischen Küche: Dieses Rezept bringt den authentischen Geschmack aus Bologna direkt zu dir nach Hause! Zutaten (für 6–8 Personen) 300 g Bauchspeck 120 g Sellerie 120 g Karotten 120 g Zwiebeln 400 g passierte Tomaten 800 g Rinderhackfleisch 300 ml Rotwein (oder Weißwein) Salz Schwarzer Pfeffer 400 ml Vollmilch 500 ml Gemüsebrühe … Read more
Zutaten: 4 mittelgroße Kartoffeln (Russet oder Yukon Gold eignen sich gut) 3 EL Olivenöl 1 TL Salz ½ TL schwarzer Pfeffer 1 TL Knoblauchpulver 1 TL getrockneter Rosmarin Zubereitung: Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
Zutaten 550 g Mehl 1 Prise Salz 300 ml Milch 50 g Fett ½ Würfel Hefe, frische oder 1 Pck. Trockenhefe 1 EL Zucker Zubereitung Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
Zutaten: 1 Spitzkohl 2 große Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Paprikaschoten (rot) 5 Hühnerbrüste 1 Glas Mungobohnenkeimlinge 1 EL Speisestärke 200 ml Brühe (gekörnt) 200 ml Sojasauce (Ketjap Manis) Salz Ingwerpulver Paprikapulver Öl (zum Anbraten) So wird’s gemacht: Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
Zutaten Für die Hackfleischbasis: 700 g hackfleisch 1 große Zwiebel, gewürfelt 2 mittelgroße Karotten, gerieben 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt (oder 2 EL Tomatenmark) 2–3 frische Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Pflanzenöl Salz nach Geschmack Schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 TL edelsüßes Paprikapulver 1 TL Chmeli-Suneli-Gewürzmischung Für den Kohl: 700 g junger Weißkohl, in Blätter bzw. „Blüten“ geschnitten … Read more
Es war einer dieser Abende, an denen ich eigentlich nichts Schweres essen wollte, aber trotzdem Lust auf etwas richtig Herzhaftes hatte. Meine Tochter schaute mich an und meinte: „Mama, bitte mach nochmal diese Rollen, die so lecker nach Käse schmecken!“ – und ich wusste sofort, was sie meint: Meine Low-Carb-Hackfleisch-Rollen. Außen goldbraun überbacken, innen cremig … Read more
Zutaten 200 g Kekse 120 g Butter 1 EL Kakaopulver Sahne 500 g Mascarpone 100 g Zartbitterschokolade Zubereitung siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Diese knusprigen und doch zarten Haferflocken-Plätzchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch so einfach zuzubereiten, dass man gar nicht genug davon bekommen kann. Perfekt als Snack zwischendurch oder zum Nachmittagskaffee – diese Plätzchen haben echtes Suchtpotenzial! Zutaten • 250 g Butter • 250 g Zucker • 2 Päckchen Vanillinzucker • 1 Ei • 250 … Read more