Kartoffeln, Karotten und Lauch putzen & in Würfel schneiden.

Alles in einem großen Topf mit etwas Öl anschwitzen.

Brühe dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Die Hälfte pürieren, damit es schön cremig wird, die andere Hälfte stückig lassen.

Mit Sahne verfeinern, kräftig würzen & nach Belieben Würstchen oder Speck dazugeben.

✨ Tipps zum Servieren & Genießen:

Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen 🌿

Für eine vegane Version einfach Sahne durch Kokosmilch ersetzen 🥥

Schmeckt besonders gut mit knusprigem Bauernbrot oder Baguette 🥖

Kinder lieben es mit Wiener Würstchen, Erwachsene mit krossem Speck