Mit Pudding gefüllte Röllchen mit Mandelblättchen

Die mit Vanillepudding gefüllten Brötchen mit Mandelblättchen sind ein raffiniertes Dessert, perfekt zu einem Kaffee oder für einen besonderen Anlass. Die Weichheit des Brötchens in Kombination mit der Süße der Sahne und dem Crunch der Mandeln macht dieses Rezept unwiderstehlich!

Zutaten für 6-8 Portionen

  • Für die Rolle
    • 4 Eier
    • 100 g Zucker
    • 100 g 00 Mehl
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • Eine Prise Salz
  • Für den Pudding
    • 500 ml Vollmilch
    • 4 Eigelb
    • 100 g Zucker
    • 40 g Speisestärke (Speisestärke)
    • Schale von 1 unbehandelten Zitrone
  • Für die Dekoration
    • Geröstete Mandelblättchen
    • Puderzucker
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