Für die Marinade (für ein 1,5-Liter-Glas):
Flüssigkeit im Glas
2 TL Salz (18 g)
2,5 EL Zucker
1 EL raffiniertes Neutralöl
Die Marinade aufkochen, dabei alle Gewürze auflösen.
Je 25 ml 9%iger Essig in jedes Glas geben.
Die heiße Marinade über die eingelegten Tomaten gießen.
Die Gläser fest verschließen und kurz auf den Kopf stellen, um zu prüfen, ob sie auslaufen.
Abschließend:
Die Gläser mit einer warmen Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Dosentomaten sind bei Zimmertemperatur bis zu einem Jahr haltbar.
Guten Appetit!