1️⃣ Salat vorbereiten
Die Blätter sorgfältig waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
2️⃣ Dressing anrühren
Sahne mit Zucker, Salz, Pfeffer und frisch gepresstem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Je nach Geschmack etwas mehr Zitrone hinzufügen.
3️⃣ Servieren
Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, damit er knackig bleibt.
4️⃣ Verfeinern
Nach Belieben mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen – für Farbe und eine feine Zwiebelnote.
❌ Häufige Fehler vermeiden
Dressing zu früh dazugeben: Der Salat fällt zusammen und wird matschig.
Zu wenig Säure: Das Dressing schmeckt sonst zu schwer – lieber mit Zitrone abschmecken.
Sahne zu fest schlagen: Sie soll nur cremig sein, nicht steif – sonst verbindet sie sich nicht gut mit dem Salat.
🔥 Omas Extra-Tipp
🌱 Das Dressing passt auch perfekt zu fein gehobelten Gurkenscheiben oder knackigen Radieschen – ein echter Allrounder!
