Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Backofen und Kartoffeln vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln schälen (optional für rustikale Pommes mit Schale) und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Mit einem Küchentuch trocken tupfen, um sie besonders knusprig zu machen.

2. Würzen und abdecken

Die Kartoffelstifte in einer großen Schüssel mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Mayonnaise sorgt dafür, dass der Parmesan besser haftet. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und erneut vermengen. Für mehr Geschmack eine Prise Paprikapulver oder Knoblauchpulver unterrühren. 3. Perfekt backen

Die Pommes in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen. 20–25 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

4. Servieren und genießen! Kurz abkühlen lassen und sofort servieren. Dazu passen Aioli, Ketchup oder Ranch-Dressing zum Dippen.

Profi-Tipp: Gleichmäßige Scheiben: Verwenden Sie eine Mandoline oder ein scharfes Messer für gleichmäßige Dicke.

Käse-Tipp: Frisch geriebener Parmesan schmilzt besser als abgepackter!

Extra knusprig: Vor dem Backen leicht mit Öl besprühen für extra Knusprigkeit.

Genießen Sie den Knuspergenuss!

Diese Parmesan-Ofenpommes sind revolutionär – goldbraun, käsig und einfach unwiderstehlich. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, einen Spieltag oder um Gäste mit einer gesünderen Variante eines Klassikers zu beeindrucken. Knusprig genießen – ganz ohne Reue!