Kaufen Sie keine fertige Knoblauchsauce mehr – probieren Sie stattdessen diese selbstgemachte cremige Variante!

Knoblauch anbraten:

Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.

Die Mehlschwitze zubereiten:

Das Mehl hinzufügen und weitere 1–2 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Dadurch entsteht eine Mehlschwitze, die die Sauce andickt.

Milch hinzufügen:

Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.

Die Mischung unter ständigem Rühren leicht aufkochen lassen. Die Sauce dickt nach 3–5 Minuten ein.

Käse und Gewürze hinzufügen:

Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Nach Belieben mit Gewürzen abschmecken. Nach Belieben eine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

Servieren:

Kann sofort mit Pasta, Hähnchen, Steak, gebratenem Gemüse oder als Dip serviert werden.

Für zusätzlichen Geschmack und Farbe mit gehackter Petersilie garnieren.