Zubereitung:
1️⃣ Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis es nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass das Fleisch gut durchgegart wird und eine schöne Bräunung bekommt. Überschüssiges Fett nach dem Braten abgießen, damit das Gericht nicht zu fettig wird.
2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:
Nun die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben und etwa 3–4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht goldbraun sind. Der Knoblauch sollte dabei nicht verbrennen, da er sonst bitter wird.
3️⃣ Würzen und Flüssigkeiten hinzufügen:
Die Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren, um das Fleisch gut zu würzen. Anschließend die Rinderbrühe und Milch hinzufügen und gut umrühren, damit sich alles gut verbindet und eine leicht cremige Soße entsteht.
4️⃣ Makkaroni kochen:
Nun die ungekochten Makkaroni in die Pfanne geben. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Makkaroni al dente sind. Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig garen und nichts am Pfannenboden ansetzt. Falls nötig, etwas mehr Brühe oder Milch hinzufügen, damit die Soße schön cremig bleibt.
5️⃣ Käse einrühren:
Wenn die Makkaroni gar sind und die Soße leicht eingedickt ist, den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Soße cremig wird. Die Makkaroni sollten jetzt schön käsig und cremig sein – einfach unwiderstehlich!
6️⃣ Servieren:
Das Gericht ist nun fertig! Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um dem Ganzen eine frische Note zu verleihen, und sofort servieren.
