4 mittelgroße Kartoffeln (rostrot oder festfleischig)
2 EL Olivenöl oder geschmolzene
Butter Salz und Pfeffer
Zum Garnieren:
6 Eier
3 Scheiben geräucherter Speck, in Stücke geschnitten und gekocht
2 EL gehackter frischer Schnittlauch
4 mittelgroße Kartoffeln (rostrot oder festfleischig)
2 EL Olivenöl oder geschmolzene
Butter Salz und Pfeffer
Zum Garnieren:
6 Eier
3 Scheiben geräucherter Speck, in Stücke geschnitten und gekocht
2 EL gehackter frischer Schnittlauch
