Zutaten:
3 mittelgroße Kartoffeln (ca. 450 g), geschält und gewürfelt
1 mittelgroße Karotte (ca. 100 g), geraspelt
100 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
1 Ei
2 EL Hafermehl (oder Vollkorn-Reismehl)
1 EL körniger Frischkäse (optional, für bessere Bindung)
Salz nach Geschmack
Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Olivenöl (zum Bestreichen)
Zubereitung:
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