Kartoffel-Käse-Krapfen

 

  1. Kartoffeln vorbereiten : Kartoffeln schälen und klein schneiden. In kochendem Wasser garen, bis sie weich sind, dann abgießen.
  2. Kartoffelpüree : Die gekochten Kartoffeln zu einem glatten Püree verarbeiten.
  3. Würzen : Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
  4. Maisstärke hinzufügen : 3 Esslöffel Maisstärke unterrühren.
  5. Petersilie hinzufügen : Die gehackte Petersilie unterrühren.
  6. Käse hinzufügen : Den geriebenen Käse untermischen.
  7. Frikadellen formen : Die Masse zu kleinen Frikadellen formen.
  8. Panade zubereiten : Die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel verquirlen. Mehl und Paniermehl in separate Schüsseln geben.
  9. Panieren der Patties : Tauchen Sie jeden Patty zuerst in Mehl, dann in die verquirlten Eier und panieren Sie ihn schließlich mit Paniermehl.
  10. Frikadellen braten : Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen . Die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 2–3 Minuten pro Seite. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
     

    Serviervorschläge

    • Heiß servieren, dazu saure Sahne oder einen Joghurt- Dip reichen.
    • Dazu passt ein frischer Salat für eine vollwertige Mahlzeit.
    • Genießen Sie es als Snack mit Ihrer Lieblings-Dipsauce.

    Kochtipps

    • Um eine knusprige Außenseite zu gewährleisten, sollte das Öl vor dem Frittieren heiß sein.
    • Sie können der Kartoffelmischung weitere Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
    • Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl und Paniermehl.

    Nährwertvorteile

    • Kartoffeln : Eine gute Quelle für die Vitamine C und B6, Kalium und Ballaststoffe.
    • Käse : Liefert Kalzium und Eiweiß.
    • Petersilie : Reich an den Vitaminen A, C und K sowie an Antioxidantien.

    Ernährungsinformationen

    • Vegetarisch : Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.
    • Glutenfrei : Um das Gericht glutenfrei zuzubereiten, verwenden Sie glutenfreies Mehl und Paniermehl.

Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.