1. Ich wähle die intakten Knallbonbons für die Präsentation aus.
2. Ich püriere die gezuckerte Kondensmilch, die Kondensmilch und den Frischkäse in einem Mixer.
3. Ich drücke die 10 Zitronen aus und gieße sie in den Mixer. Ich püriere 2 Minuten gut, bis die Mischung eindickt. 4. Ich hydratisiere den Gelatinebeutel mit etwas Wasser und lasse ihn gelieren (die Gelatine löst sich in kaltem Wasser auf, was der Carlota mehr Konsistenz verleiht und ein Schmelzen verhindert, da es zu Hause sehr heiß ist). 5. Ich erhitze die Gelatine 6 Sekunden lang in der Mikrowelle, bis sie flüssig wird, und gieße sie dann mit der Mischung in den Mixer, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
6. Ich teile die drei Päckchen Kekse, die für die Präsentation ausgewählt wurden, in zwei Teile. Ein Teil wird für den Zitronenkuchen zerdrückt und der andere Teil der Kekse wird für die Carlota nicht zerdrückt.
7. Für den Zitronenkuchen
verwende ich ein 200ml Glasglas mit Deckel.
Ich gieße einen Esslöffel gemahlene Kekse hinein und glätte die Mischung. Dann gieße ich die Mischung hinein und so weiter, bis Sie die Anzahl der Schichten Kekse und Mischung bestimmt haben, die Sie möchten. Um das Glas zu dekorieren, kannst du noch ein wenig gemahlene Kekse und Zitronenschale hinzufügen, und das war’s. 8. Für die Charlotte verwende ich Kuchenformen und trage zuerst eine dünne Schicht Zubereitung darauf auf, dann eine Schicht Kekse. Bevor ich die Kekse hinzufüge, tauche ich sie in Milch 🥛 und so weiter, wobei ich darauf achte, dass der Keks an den Enden gut platziert ist, damit genug ist, und voila. Zur Dekoration lege ich drei Kekse in ein Dreieck (verwende die für die Präsentation gewählten Kekse), füge Zitronenschale und nach Belieben etwas Kekspulver hinzu. Um den Rest des Frischkäses zu vervollständigen, gebe ich ihn in eine Tüte und drücke eine Zitrone hinein. Ich füge es hinzu und fange an zu schlagen, bis ich eine Schlagsahne bekomme. Dann packe ich alles in einen Spritzbeutel und dekoriere.
DER ZITRONENKUCHEN UND DER CARLOTA VERWENDEN DIE GLEICHE ZUBEREITUNG, DER EINZIGE UNTERSCHIED BESTEHT DARIN, DASS DER KUCHEN AUS KEKSSTREUSELN BESTEHT UND DIE ZUGABE VON GESCHMOLZENER, UNGESALZENER BUTTER OPTIONAL IST.
