Schritt 3: Boden formen und Belag aufbewahren: Die Hälfte der Haferflockenmischung in die vorbereitete Form drücken, um den Boden zu formen. Die andere Hälfte für den Belag aufbewahren.
Schritt 4: Schokoladenfüllung zubereiten: In der Zwischenzeit 2,5 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen und 1,5 Tassen Erdnussbutter in einem kleinen, schweren Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 5: Abdecken und kühlen: Die Schokoladenmischung über den Boden in der Form gießen und mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels gleichmäßig verteilen. 2 Die restliche Haferflockenmischung über die Schokoladenschicht bröseln und leicht andrücken. 3 Die Form abdecken und 2–3 Stunden oder über Nacht kühlen, bis die Füllung fest ist.
Schritt 6: Schneiden und servieren: Die Kekse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
Zutaten:
Zutat Menge
1 Tasse Butter
1/2 Tasse brauner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
3 Tassen Haferflocken
1 Tasse Zartbitterschokolade
1/2 Tasse Erdnussbutter
Haferflocken ohne Backen zubereiten:
Schritt 1: Form vorbereiten und Butter schmelzen: Eine quadratische Form (23 x 23 cm) einfetten. 1 Tasse Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 2: Haferflockenmischung zubereiten: 1/2 Tasse braunen Zucker und 1 TL Vanilleextrakt in die geschmolzene Butter einrühren. 3 Tassen schnellkochende Haferflocken unterrühren. Bei schwacher Hitze 2–3 Minuten kochen lassen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Schritt 3: Boden formen und Belag aufbewahren: Die Hälfte der Haferflockenmischung in die vorbereitete Form drücken, um den Boden zu formen. Die andere Hälfte für den Belag aufbewahren.
Schritt 4: Schokoladenfüllung zubereiten: In der Zwischenzeit 2,5 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen und 1,5 Tassen Erdnussbutter in einem kleinen, schweren Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 5: Abdecken und kühlen: Die Schokoladenmischung über den Boden in der Form gießen und mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels gleichmäßig verteilen. 2 Die restliche Haferflockenmischung über die Schokoladenschicht bröseln und leicht andrücken. 3 Die Form abdecken und 2–3 Stunden oder über Nacht kühlen, bis die Füllung fest ist.
Schritt 6: Schneiden und servieren: Die Kekse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
