Hausgemachter Flan ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert.

5. Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Zum Herausnehmen aus der Pfanne mit einem Messer um die Ränder fahren, einen Teller auf die Pfanne legen und vorsichtig umdrehen. Das Karamell läuft ab und bedeckt den Flan.
Hilfreiche
Tipps Verwende Vollmilch für einen cremigeren Flan.
Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du die heiße Milch mit einer Zimtstange oder Zitronenschale aufgießen, bevor du sie mit den Eiern verrührst.
Für eine festere Textur verwenden Sie 5 statt 4 Eier. Für einen fluffigeren und cremigeren Flan kannst du 3 verwenden.

Wenn das Karamell beim Einfüllen in die Pfanne zu schnell hart wird, kannst du es für ein paar Sekunden auf dem Herd erhitzen, um es flüssiger zu machen.