Zutaten
Für den Teig
1 Ei
100 g (1/2 Tasse) Zucker
8 g (1 Esslöffel) Vanillezucker
Schale von 1 Zitrone (fein gerieben)
140 g (10 Esslöffel) Butter, weich
300 g (2 1/2 Tassen) Mehl
10 g (2 Teelöffel) Backpulver
Für die Creme
400 ml (1 2/3 Tassen) Milch
2 Eigelb
60 g (5 Esslöffel) Zucker
8 g (1 Esslöffel) Vanillezucker
3 Esslöffel Maisstärke
3 Esslöffel saure Sahne oder Mascarpone
30 ml (2 Esslöffel) Zitronensaft
Weitere Zutaten
800 g (28 oz) Pfirsiche in Sirup, abgetropft
1 Eiweiß (zum Bestreichen)
Mandelblättchen (zum Dekorieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
