Schritt-für-Schritt-Anleitung
. So einfach geht’s:
Sahne schlagen:
Schlagen Sie die Sahne in einer großen, gekühlten Schüssel steif. Mit einem Handrührgerät dauert das 3–5 Minuten.
Kondensmilch unterheben:
Heben Sie die gesüßte Kondensmilch vorsichtig mit einem Spatel unter. Nicht zu lange rühren – so bleibt die Masse locker und luftig.
Vanilleextrakt hinzufügen:
Für den klassischen Eisgeschmack Vanilleextrakt unterrühren.
Mit Zutaten verfeinern (optional):
Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu – gehackte Erdbeeren, Keksbröseln, Karamellkleckse oder eine Prise Zimt.
Einfrieren:
Gib die Masse in einen gefrierfesten Behälter. Glätten Sie die Oberfläche, verschließen Sie den Behälter fest und lassen Sie ihn mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren.
Warum Eis selbst machen?
Eis selbst machen macht Spaß, ist lohnend und überraschend günstig.
Individuell anpassbar: Passen Sie Geschmack, Süße und Konsistenz an Ihre Vorlieben oder Ernährungsbedürfnisse an.
Gesündere Optionen: Kontrollieren Sie den Zuckergehalt und vermeiden Sie Konservierungsstoffe.
Frisch und hochwertig: Sie wissen genau, was in Ihrem Dessert steckt.
Budgetfreundlich: Genießen Sie Premium-Eis zum kleinen Preis.
Das Geheimnis cremiger Konsistenz
Für eine köstliche, löffelbare Konsistenz sind einige Schlüsselfaktoren entscheidend:
Das richtige Verhältnis: Das ausgewogene Verhältnis von Sahne und Kondensmilch sorgt für die geschmeidige Konsistenz.
Gut geschlagene Sahne: Sie hält die Luft in der Mischung und sorgt für eine leichte, fluffige Konsistenz.
Richtig einfrieren: In einem luftdichten Behälter einfrieren und während des Einfrierens nicht umrühren, um Eiskristalle zu vermeiden.
Geschmacksvariationen zum Ausprobieren
Nicht nur Vanille! Hier sind ein paar einfache Ideen für Abwechslung:
Cookies & Cream: Zerbröselte Schokoladenkekse unterheben.
Erdbeer-Swirl: Schichten Sie Erdbeermarmelade oder -püree darüber.
Erdnussbutter-Fudge: Erdnussbutter und Schokoladensirup unterrühren.
Minz-Schokoladensplitter: Pfefferminzextrakt und dunkle Schokoladenstücke verwenden.
Lassen Sie Ihrer Kreativität mit Gewürzen (Zimt, Kardamom), Alkohol (Rum, Kaffeelikör) oder sogar Teeaufgüssen freien Lauf!
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