Der beste Kuchen, den ich je gegessen habe: einfach und leicht zu machen.

180 g Butter

240 g Ananas aus der Dose

Ananassirup

SO BACKT IHR den besten Kuchen

Zubereitung des Teigs:

Backofen auf 160 °C (320 °F) vorheizen.

Eiweiß mit 100 g Zucker steif schlagen.

Eigelb hinzufügen und weiterschlagen.

Speiseöl, Mehl und Hefe hinzufügen und vorsichtig verrühren.

Die Masse in eine gefettete und bemehlte 28 x 28 cm große Backform geben.

Ca. 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

Creme zubereiten:

Maisstärke in etwas Milch auflösen.

Restliche Milch in einem Topf erhitzen.

Eigelb, Zucker und Vanille unter ständigem Rühren in die heiße Milch geben.

Maisstärkemischung hinzufügen und weiterschlagen, bis die Masse eindickt.

Abkühlen lassen und beiseitestellen.

Deckel vorbereiten:

Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.

Eiweiß mit 200 g Zucker steif schlagen.

Mehl und Kokosflocken hinzufügen und vorsichtig verrühren.

Auf einem Backblech verteilen und ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

So geht’s:

Den Kuchen halbieren und mit Sahne füllen.

Mit der anderen Teighälfte bedecken.

Eiweiß und Kokossauce darauf verteilen.

Mit Ananasstücken garnieren und mit Ananassirup übergießen.

Vor dem Servieren 4–6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Nachdem Sie alle Schritte durchlaufen haben, ist es Zeit, selbst Hand anzulegen und den leckersten Kuchen zu backen, den Sie je gegessen haben. Guten Appetit!