1. Die Kartoffeln kochen:
Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
In einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und den Teelöffel Salz hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln mit einer Gabel leicht durchstochen werden können, etwa 15–20 Minuten.
Die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.
2. Zwiebeln und Thunfisch vorbereiten:
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
In einer separaten Schüssel das Öl vom Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen und den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken.
3. Den Auflauf zusammensetzen:
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (390 °F) vor.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl ein.
4. Schichten Sie die Zutaten:
Beginnen Sie mit einer Basisschicht aus der Hälfte der gekochten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln.
Verteilen Sie die Zwiebelscheiben darauf.
Geben Sie den pürierten Thunfisch gleichmäßig über die Zwiebeln.
Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Mozzarellas über die Thunfischschicht.
5. Bereiten Sie die Sahnesauce zu:
In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Zitronenschale und gehackten Knoblauch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schichten und backen:
Die Sahnesauce gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Mit den restlichen Kartoffelscheiben belegen und mit dem restlichen geriebenen Mozzarella bestreuen.
Wer mag, kann einen Zweig frischen Rosmarin darübergeben (vor dem Servieren entfernen).
7. Backen und servieren:
Den Auflauf 25–30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist und die Kartoffeln gar sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Tipp:
Probieren Sie ruhig verschiedene Käsesorten aus. Gruyère, Parmesan oder eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella passen hervorragend zu diesem Rezept.
Gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Dill verleihen der Sahnesauce zusätzlichen Geschmack.
Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle vorsichtig erhitzen.
Fazit:
Dieser Thunfisch-Kartoffel-Auflauf ist ein köstliches und preiswertes Gericht, das garantiert zum Lieblingsessen der ganzen Familie wird. Er ist einfach zuzubereiten, verwendet leicht erhältliche Zutaten und lässt sich vielseitig variieren. Also Schluss mit dem langweiligen Thunfisch aus der Dose – probieren Sie stattdessen diesen leckeren und sättigenden Auflauf!
