Zutaten:

Für aromatisierte Milch:

500 ml Vollmilch
Schale einer Zitrone (nur die gelbe Schicht)
1 Teelöffel Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Zucker + 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt)
1 Zimtstange

Für den Boden des Puddings:

1 reife Banane
2 Eigelb
50 g Zucker
30 g Speisestärke
20 ml frischer
Zitronensaft 80 g gezuckerte Kondensmilch
Für die cremige Zubereitung:

80 g Ricotta
100 ml Sahne
Für die Fruchtfüllung:

100 g frische Erdbeeren, fein gehackt
Zubereitung

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