Fleisch anbraten
– Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen.
– Gulasch scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse & Ablöschen
– Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Senf und Tomatenmark zum Fleisch geben, kurz weiterbraten.
– Mit Bier ablöschen und einkochen lassen.

Köcheln lassen
– Gemüsebrühe hinzufügen, abgedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen (Schnellkochtopf: 35 Min.).
– 5 Min. vor Ende Crème fraîche einrühren, bei Bedarf mit Saucenbinder andicken.

Servieren
– Mit Spätzle, Reis, Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln genießen.

Guten Appetit!