Dieser Blitz-Zwiebelkuchen ohne Teig ist die perfekte Lösung, wenn du Lust auf herzhaften Genuss hast, aber keine Zeit für aufwendiges Kneten oder Teigruhe. Einfach alles verrühren, ab in den Ofen – und schon duftet es nach traditioneller deutscher Küche. Dieser Kuchen ist deftig, käsig, würzig und in nur wenigen Minuten zubereitet – ideal für spontane Gäste oder ein schnelles Abendessen.
Zutaten
60 g Butter
3 Eier
60 g Mehl
500 g Zwiebeln, gewürfelt
125 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
125 g Speck, gewürfelt
etwas Kümmel (nach Geschmack)
Zubereitung
Butter und Eier schaumig rühren, dann das Mehl unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Nun Zwiebeln, Speckwürfel und Käse untermischen – alle Zutaten sollten gut verteilt sein.
Die Masse in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen.
Mit etwas Kümmel bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 45–60 Minuten backen (je nach Ofen).
Tipp: Bei doppelter oder vierfacher Menge kann der Zwiebelkuchen auch auf dem Backblech gebacken werden – perfekt für Familien oder Feiern.
Serviervorschläge
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
