So bleiben Bananen wochenlang (sogar monatelang) frisch
Warum Bananen zu schnell reifen Bananen sind klimakterische Früchte, das heißt, sie reifen nach der Ernte weiter. Sie setzen Ethylengas frei, das die Umwandlung von Stärke in Zucker beschleunigt. Durch diesen Vorgang werden sie süßer, aber auch weich, fleckig und schließlich matschig. Der einfache Trick: Wickeln Sie die Stiele ein. Der größte Teil des Ethylens … Read more