Ananas-Umgedrehte-Cupcakes

Ananas-Umgedrehte-Cupcakes

Wenn Sie den legendären Ananas-Upside-Down-Kuchen lieben, aber etwas Praktischeres und Verspielteres suchen, sind diese Ananas-Upside-Down-Cupcakes genau das Richtige für Sie. Saftige Ananasstücke, süße Karamellsauce und ein fluffiger, gelber Teig vereinen sich in diesen Cupcakes zu einem tropischen Geschmackserlebnis direkt auf Ihrem Teller. Mit cremiger Buttercreme verziert, sind sie genauso lecker zuzubereiten wie zu genießen.

Warum Ananas-Upside-Down-Cupcakes so beliebt sind

Diese Cupcakes sind nicht nur niedlich – sie vereinen verschiedene Geschmacks- und Texturschichten zu einem unwiderstehlichen Genuss. Hier erfahren Sie, warum sie so beliebt sind:

  • Saftiges Ananas-Topping: Karamellisierte Ananasringe oder -stücke sorgen für süße und spritzige Geschmacksnuancen.
  • Weicher, gelber Kuchenboden: Ein leichter, buttriger Kuchen bildet die perfekte Grundlage für die tropische Füllung.
  • Cremiges Buttercreme-Frosting: Verleiht dem Dessert eine besondere Note und rundet es perfekt ab.
  • Einfache Zubereitung: Es werden keine speziellen Geräte benötigt und die Zubereitung dauert weniger als eine Stunde.
  • Perfekt für unterwegs: Ideal für Partys, Mitbringbuffets oder als Geschenk für Freunde und Familie.

Zutaten, die Sie benötigen

Für den Ananas-Belag:

  • 1 Tasse Ananasstücke aus der Dose (oder frische Ananas, gewürfelt)
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel brauner Zucker

Für den Kuchenteig:

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Milch (Vollmilch oder Buttermilch für besonders zartes Fleisch)
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Frosting:

  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
  • 2 Tassen Puderzucker, gesiebt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2–3 Esslöffel Milch (je nach gewünschter Konsistenz anpassen)

Optionale Garnierung:

  • Maraschino-Kirschen (zum Garnieren)
  • Frische Ananasscheiben (zur Dekoration)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ananas-Topping zubereiten

In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den braunen Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat und eine sirupartige Konsistenz entsteht. Vom Herd nehmen und die Ananasstücke unterheben. Beiseite stellen.

2. Den Kuchenteig zubereiten

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen. In einer anderen Schüssel Milch, Ei und Vanilleextrakt verrühren. Die flüssigen Zutaten nach und nach unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht.

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