Teig zubereiten:
Die flüssigen Zutaten erhitzen:
100 ml Milch, 100 ml Wasser und 80 g Butter. 1/2 TL Salz hinzufügen.
Die Mischung zum Kochen bringen.
Das Mehl hinzufügen:
Sobald die Mischung zu kochen beginnt, 150 g Mehl und 1 TL Backpulver hinzufügen.
Ständig rühren, bis sich die Mischung vom Topfrand löst und ein glatter Teig entsteht.
Den Teig etwas abkühlen lassen.
Die Eier hinzufügen:
Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
Die Eier einzeln zum Teig geben und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
Die Schichten backen:
Eine 25 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
Die Hälfte des Teigs in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
Im Backofen bei 200 °C (392 °F) 20 Minuten im mittleren unteren Bereich des Ofens backen. Den Backofen während des Backens nicht öffnen.
Für die zweite Schicht wiederholen.
Sahne zubereiten:
Zutaten verrühren:
2 Eier, 150 g Zucker und 100 g Mehl in einer Schüssel verquirlen.
500 ml Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
Die Sahne zum Kochen bringen:
Die Eiermischung unter ständigem Rühren nach und nach in die kochende Milch geben.
Nach dem Kochen ca. 3 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten.
Den Topf abdecken und die Sahne abkühlen lassen.
Butter hinzufügen:
180 g Butter in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die abgekühlte Sahne nach und nach zur Butter geben und glatt rühren.
Nach Belieben ein paar Tropfen Vanillearoma hinzufügen.
Kuchen zusammensetzen:
Kuchen ausrollen:
Eine Schicht gebackenen Teig auf eine Servierplatte legen. Die Sahne gleichmäßig darauf verteilen.
Die zweite Teigschicht darauflegen.
Kühlen und servieren:
Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Serviervorschlag: Servieren Sie diesen Kuchen frisch zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Er eignet sich perfekt als Dessert oder als besondere Leckerei zwischendurch.
Kochtipp:
Den Teig vor dem Hinzufügen der Eier etwas abkühlen lassen, damit er nicht gart.
Die Sahne während des Backens ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Nährwerte:
Dieser Kuchen ist ein reichhaltiger und köstlicher Leckerbissen. Genießen Sie ihn in Maßen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.
Nährwertangaben:
Enthält Milchprodukte, Eier und Gluten.
Aufbewahrung:
Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Den Kuchen abdecken, um ihn frisch zu halten.
