Gemüselaibchen aus Karotte, Zucchini und Zwiebel

Zutaten

  • 50 g geriebene Karotte
  • 150 g (1 Tasse) geriebene Zucchini
  • ½ kleine Zwiebel (ca. 50 g), in feine Streifen geschnitten
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch
  • 50 g (⅓ Tasse) Weizenmehl
  • ¼ TL Salz (oder nach Geschmack)
  • ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
  • 2–3 EL Öl zum Braten

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Zubereitung