Für 6-8 Personen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Die Baci Panteschi sind ein originelles Mitbringsel für ein Abendessen oder eine Party.
Tipp: Das sogenannte „Rosen- oder Rosetteneisen“ zum Ausbacken der Teigblumen gibt es in Deutschland in gut sortierten Haushaltwarenabteilungen und online. Die Zubereitung sollte allerdings geübt werden, da sie nicht ganz unkompliziert ist.
Zutaten
Für den Teig:
400 g Mehl
100 ml Milch
250 ml Bier
4 Eier
200 g Zucker
1 Prise Salz
½ Packung Backpulver
etwas abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
Puderzucker zum Bestreuen
Öl zum Frittieren
Für die Füllung:
300 g Ricotta
60 g Zucker
Zimt nach Geschmack
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
