Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, nach und nach unterrühren und die geschmolzene Butter einarbeiten. Äpfel schälen, würfeln und in eine gefettete Form geben, nach Wunsch mit Zucker oder Zimt bestreuen. Teig darüber gießen und glatt streichen. Bei 180 °C etwa 30–45 Minuten backen, Stäbchenprobe machen und mit Puderzucker bestäuben.
