🥥🌶️ Thai-Kokos-Suppe mit Gemüse – exotisch, cremig, unwiderstehlich!

 Thai-Kokos-Suppe selber machen – Schritt für Schritt:

1. Aromatische Basis vorbereiten: Kokosöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anschwitzen, bis sie duften. Currypaste einrühren und kurz mitrösten.
2. Flüssigkeit dazugeben: Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen, gut umrühren und aufkochen lassen.
3. Gemüse garen: Möhren, Paprika und Zuckerschoten (oder Brokkoli) hinzugeben und etwa 5 Minuten köcheln, bis das Gemüse bissfest ist.
4. Nudeln hinzufügen (optional): Glasnudeln direkt in die Suppe geben und 2–3 Minuten ziehen lassen, bis sie weich sind.
5. Würzen & abschmecken: Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer verfeinern.
6. Servieren & genießen: In Schalen füllen, mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und ggf. gerösteten Erdnüssen bestreuen. Heiß genießen!

Stell dir vor, du könntest mit nur wenigen Handgriffen die exotischen Aromen Thailands in dein Zuhause zaubern! Diese cremige Thai-Kokos-Suppe mit knackigem Gemüse und einer perfekten Balance aus Schärfe, Frische und Würze ist genau das Richtige für alle, die Lust auf ein kulinarisches Abenteuer haben. Einfach in der Zubereitung und dennoch voller Geschmack – dieses Rezept bringt Fernost direkt auf deinen Teller.

Guten Appetit & viel Freude beim Nachkochen!