Backofen vorheizen: 180 °C Ober-/Unterhitze.
Eier mit Zucker, Vanillezucker & Salz schön schaumig schlagen.
Quark, Öl (oder Butter), Zitronensaft dazugeben und gut verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren.
In eine gefettete Springform (ca. 26 cm) füllen.
Ca. 50–60 Minuten backen – wenn er oben zu dunkel wird, einfach mit Alufolie abdecken.
Gut abkühlen lassen, dann erst aus der Form nehmen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben – fertig! 😋
Wenn es mal schnell gehen muss und du trotzdem Lust auf ein cremiges Dessert hast, ist dieser Käsekuchen ohne Boden genau das Richtige! Ohne viel Aufwand und mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen fluffigen, saftigen Käsekuchen – perfekt für spontanen Kaffeebesuch oder einfach zum Selbergenießen. 🧁