🍗 Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm – Herzhaft, cremig und unwiderstehlich!

 Zubereitung:

1. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.
2. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und jeweils mit einer Scheibe Speck umwickeln.
3. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets rundherum kräftig anbraten. Mit Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
4. 1 EL Öl in derselben Pfanne erhitzen. Champignons anbraten, Zwiebeln zufügen und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen. Mehl einrühren, nochmals kurz aufkochen. Abschmecken und 2/3 der Lauchzwiebeln zugeben.
6. Eine Auflaufform bereitstellen. Die Sauce hineingeben, Hähnchenfilets darauflegen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
8. Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und warm halten.
9. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit Reis anrichten und mit restlichen Lauchzwiebeln bestreuen.

 Tipp:

Für eine besonders würzige Note kannst du den Gouda durch einen kräftigen Bergkäse oder eine Mischung mit Parmesan ersetzen. Auch Kräuter wie Thymian oder Rosmarin passen hervorragend in die Sauce!